Bien choisir les huiles alimentaires


Cuisine, Naturopathie

Quelles huiles peut-on prendre pour la cuisson ? Quelles sont les meilleurs huiles pour les salades ? Quels sont les critères de qualité ? Quelles sont les impacts sur la santé ? Je réponds ici à ces questions en citant les huiles que j’utilise au quotidien. Qualité La première chose est de choisir une huile de QUALITE, c’est à […]

4 juin 2019

Lentilles vertes


Cuisine

Les lentilles vertes ne font pas souvent partie de nos plats préférés. Cependant, elles sont peu coûteuses, bonnes pour la santé et savoureuses quand on sait les cuisiner et les assaisonner. Nutrition et cuisson On aurait tord de se priver de lentilles, ce sont de véritables mines d’or nutritionnelles : elles détiennent un index glycémique […]

5 avril 2019

Les trois aliments qui me rappellent mon enfance


Cuisine, Naturopathie

C’est avec plaisir que je participe à l’événement inter-bloggeur de Marie du blog Secrets de nutritionniste. L’idée est de présenter les trois aliments qui nous rappellent notre enfance, j’y ai bien sûr glissé quelques conseils de naturopathie 🙂 La sauce tomate La première chose à laquelle j’ai pensé est la sauce tomate. Les spaghetti bolognaise […]

27 janvier 2019

Les graines germées et leurs atouts


Cuisine, Naturopathie

Les graines germées sont de véritables bombes nutritionnelles. Elles sont effectivement très riches en vitamines et minéraux. De plus, elles sont digestes et facilement assimilables. Pourquoi sont elles si riches en vitamines et minéraux ? Leurs propriétés nutritionnelles sont supérieures à celles des graines sèches grâce à la germination. Une graine sèche est en dormance. Lors […]

28 août 2018

Des sauces saines et savoureuses


Cuisine, Non classé

Un bonne sauce peut relever n’importe quel plat voir même le transformer en met délicieux. Ici je vous donne des idées de sauces saines et savoureuses. Sauces à base d’oléagineux J’adore utiliser des purées d’oléagineux comme base pour des sauces très goûteuses. C’est gras ? Oui, mais du bon gras (il ne faut tout de même […]

12 mai 2018

Différentes façons de saler


Cuisine

Le sel : un indispensable dans notre cuisine. Il est également indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme : il maintient et régule le liquide dans lequel baigne les cellules. Cependant l’excès de consommation de sel est aujourd’hui reconnu comme un des facteurs de risque d’hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires. Il est utilisé […]

24 janvier 2018

Mon porridge du moment


Cuisine

Le porridge, on aime ou on déteste mais il laisse rarement indifférent! J’aime son côté réconfortant et rassasiant tout en étant sain et gourmand. Il existe une multitude de recettes avec du lait, des fruits secs … Ici je vous propose une version avec de la purée d’oléagineux et des fruits cuits et des épices. […]

9 septembre 2017

Soupe crue


Cuisine

Une soupe crue : quesako ? On considère qu’un aliment est « cru » lorsqu’il n’a pas été chauffé à plus de 42° C. En mangeant l’aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives. Pour faire une soupe crue : on mixe des légumes avec de l’eau chaude puis on filtre ! Et oui, rien de […]

30 avril 2017

Soupe aux orties !


Cuisine

Une petite recette toute simple, colorée et goûteuse avec une plante sauvage souvent mal-aimée mais très bonne pour la santé : l’ortie.  Pourquoi manger des orties? L’ortie est une mine de minéraux, vitamines, oligo-éléments et de chlorophylle mais elle a aussi des vertues dépuratives. C’est une plante adaptogène qui améliore les fonctions de l’organisme. Elle […]

27 mars 2017

Salade chaude de quinoa


Cuisine

Le quinoa se cuisine de multiples façons : en salade, en gratin, en poêlée…. Notre recette préférée du moment est une salade chaude qui peut se décliner selon les envies et selon ce que l’on a dans son placard ou son frigo. C’est quoi le quinoa ? Depuis environ 10 ans le quinoa a le vent […]

16 mars 2017